30 mars 2013

La tarte aux pommes au pif d'Aline

Moi non plus, je ne livre pas de recette de ma Mamie Odette... Il fallait trop de temps pour réaliser son civet de lapin ou son choux farci, et des compétences que je n'ai pas pour me lancer dans ses haricots verts en sauce à l'oeuf ou dans sa tarte aux pommes à double pâte... Bref, j'ai donc puisé dans les recettes d'Aline, la grand-mère de mon mari, pour réaliser la tarte aux pommes facile et rapide qu'il me fallait... Attention : recette entièrement réalisée au pifomètre, au feeling, au juger... Ingrédients : Pour la pâte, -... [Lire la suite]
Posté par La Callareta à 18:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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20 octobre 2011

SCHACCIATA DES VENDANGES

Aujourd'hui, repas européen et j'ai proposé une tarte au pain sucrée, raisins frais et romarin - ITALIE - Ingrédients : 250 gr de pâte  à pain de votre boulanger / 1 ou 2 belles grappes de raisin noir (muscat,...) / Romarin (frais ou celui de Ducros) / 2 cuil à soupe de sucre de canne / huile d'olive Recette : Préchauffer le four à th. 8 Laver et couper les grains de raisin en deux (si on a le temps, enlever le maximum de pépins...). Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte (2 à 3 mm d'épaisseur) . Placer la pâte... [Lire la suite]
Posté par CLaDocQuiLaFait à 13:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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11 octobre 2011

Tarte au confit de courgettes et parmesan

Ingrédients • 1 rouleau de pâte feuilletée • 6 petites courgettes • 2 oignons • 6 gousses d’ail • 1 citron confit (en bocal) • 75 g de parmesan fraîchement râpé • 1 cuil. à soupe de thym • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • 2 cuil. à soupe de crème épaisse • sel • poivre Étapes Lavez et essuyez les courgettes, coupez-les en cubes. Pelez et émincez finement les oignons et l’ail. Détaillez le citron en tout petits dés en éliminant les pépins. Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Mettez les oignons et l’ail à fondre,... [Lire la suite]
Posté par CLaDocQuiLaFait à 09:55 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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30 septembre 2011

La tarte au citron (pour adultes)

  TARTE AU CITRON     Ingrédients : 1 pâte sablée pour apater un surfeur. 4 oeufs + 3 blancs (donc 7 oeufs entiers, parce que même les poules albinos font du jaune!) 200g de sucre en poudre 4 citrons (« Plus 1 zeste, ze suis pressé ! »). En fait il faut 2 zestes mais la blague marchait plus. 80g de beurre 1 cas de fécule (j'ai bien quelques rimes, mais ce serait malvenu) 3 cas de sucre glace (Amies blondes : à ne pas conserver dans le congélo)     1. Faire monter la température du four... [Lire la suite]
Posté par Prof2Matt à 08:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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