29 mars 2012

Crusty-carambar-chamallow cake

Je sors juste de notre repas regressif, et honnêtement, je suis heureuse de pouvoir aller cuver mon sucre au fond de mon lit. Avec une pensée pour les victimes de mon abomination du jour, notamment celles qui sont devant des élèves au moment où j'écris ces lignes, voici le crusty-carambar-chamallow cake.    Bon, à ce stade, c'est plus une recette, mais plutôt un protocole expérimental.  Il nous faut : 40 carambars, 200G de chamallow (ça manquait encore un peu de sucre), 150 g de beurre (ça manquait de gras), 200g de... [Lire la suite]
Posté par MangePasLaCraie à 14:14 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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19 décembre 2011

Mini madeleines

pour une plaque de 30 mini madeleines   10 min préparation 30 min repos 6 à 10 min cuisson 150 g de farine tamisée 125 g de beurre ramolli 150 g de sucre ( 3 càs pour moi) 2 gros oeufs 2càs de lait 1 càc de levure chimique La pâte: Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte blanche Ajouter progrissement la farine te la levure tamisée puis incorporer le beurre ramolli et le lait Ajouter l'arôme de votre choix Laisser reposer 30 min au réfrigérateur. La cuisson: Préchauffer le four à 230°C ( th... [Lire la suite]
Posté par chocolamissme à 11:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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20 octobre 2011

SCHACCIATA DES VENDANGES

Aujourd'hui, repas européen et j'ai proposé une tarte au pain sucrée, raisins frais et romarin - ITALIE - Ingrédients : 250 gr de pâte  à pain de votre boulanger / 1 ou 2 belles grappes de raisin noir (muscat,...) / Romarin (frais ou celui de Ducros) / 2 cuil à soupe de sucre de canne / huile d'olive Recette : Préchauffer le four à th. 8 Laver et couper les grains de raisin en deux (si on a le temps, enlever le maximum de pépins...). Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte (2 à 3 mm d'épaisseur) . Placer la pâte... [Lire la suite]
Posté par CLaDocQuiLaFait à 13:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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