08 mars 2012
Pâté de pommes de terre

19 décembre 2011
Salade de mangue
Salade de mangues
recette du globe cooker ( à ma façon: j'ai limité certains ingrédients...) à vous de choisir...
3 mangues vertes ( càd pas mures...)
1 tête ail hachée ( 2 gousses )
4 échalottes émincées ( je n'en met pas)
1 càc de gingembre rapé ( on peut utiliser celui en poudre)
6 tiges de citronelles ( 2 tiges) émincées
1 botte de coriandre ( qq feuilles)
10 brins de ciboule hachée ( vive la ciboulette)
2 petits piments rouges hachés et émincés ( 1 pointe de couteau de purée de piment fort)
les feuilles d'une demi botte... [Lire la suite]
11 octobre 2011
Tarte au confit de courgettes et parmesan
Ingrédients
• 1 rouleau de pâte feuilletée • 6 petites courgettes • 2 oignons • 6 gousses d’ail • 1 citron confit (en bocal) • 75 g de parmesan fraîchement râpé • 1 cuil. à soupe de thym • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • 2 cuil. à soupe de crème épaisse • sel • poivre
Étapes
Lavez et essuyez les courgettes, coupez-les en cubes. Pelez et émincez finement les oignons et l’ail. Détaillez le citron en tout petits dés en éliminant les pépins.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Mettez les oignons et l’ail à fondre,... [Lire la suite]