La tarte aux Figatelli

 Une recette  en souvenir des vacances ...       La Tarte aux figatelli !

[Le figatellu - figatelli au pluriel - est une spécialité corse : saucisse  de foie de porc parfumée avec des gousses d'ail]

Pour cela, il suffit d'étaler une pâte feuilletée, déposer les morceaux de Figatellu, ajouter le mélange oeufs, lait, crème fraîche, sel, poivre (appareil à quiche...), herbes de Provence et gruyère pour gratiner.